菜肉焖饭的做法工具/原料more五花肉 (280g)豆角 (160g )土豆 (1个) 红萝卜( 1根) 香菇 3朵 生姜 1小块 大葱 1棵 八角 1个 桂皮 2小片 干红辣椒 5个 料酒 1勺 红烧酱油 2勺适量 大米适量 盐 鸡精 食用油 适量 方法/步骤1/16分步阅读

五花肉凉水入锅，放葱和姜，加入一勺料酒烧开焯水。

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焯过的五花肉冲洗一下，切成小块。

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大葱切成段，生姜切成片，干红辣椒掰成两半。

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土豆去皮洗干净切成小块，用水泡上。

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红萝卜洗干净切成小块。

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豆角洗干净切成小段。

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香菇洗干净切成小块。

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一切准备就绪。

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炒锅烧热倒入适量食用油，下入葱、姜、干红辣椒、八角和桂皮炒香。

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下入五花肉煸炒至出油。

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放红烧酱油翻炒均匀。

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加一小碗开水烧开，放盐调味，中小火炖煮十分钟。 炖肉的时间里淘好大米，还按平时做米饭的水量加好备用。

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下入准备好的蔬菜。

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放盐和鸡精调味翻炒均匀。

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把炒好的菜肉连带汤汁一起倒进准备好的米饭里面，放入电饭锅，按正常煮饭键。

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电饭锅自动跳转至保温以后，停几分钟再打开锅盖，菜肉焖饭的香味扑鼻而来。