今天带来的是炸茄盒,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more茄子(2个)肉馅(10克（个人口味酌情增减）)盐(少许)食用油(1勺)鸡蛋(2个)十三香(10克（个人口味酌情增减）)蚝油(2勺)生抽(2勺)料酒(1勺)面粉(10克（个人口味酌情增减）)淀粉(10克)方法/步骤1/6分步阅读

把准备好的肉馅，依次放入鸡蛋，十三香，盐，蚝油，料酒，生抽。均匀搅拌。

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准备适量的面，加入一个鸡蛋，再加入水，搅拌，粘稠一点即可。

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把茄子切好，中间来一刀，不到底，然后加入肉馅。

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用淀粉封口。

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准备炸茄盒之前，把夹好肉的茄盒，裹一变，鸡蛋液。再放入锅内炸。

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锅内倒入油，烧热，然后调小火，放入茄盒，慢慢炸。直至两面金黄就可以出锅了。