红糖年糕：1.将525g糯米粉、225g粘米粉、125g白糖、125g红糖、580g水混合搅拌均匀，成可流动的米浆状。2.将米浆倒入模具中，表面装饰上红枣。3.上锅蒸六十分钟，时间根据年糕大小进行调整，用牙签插在中心点不带出米糊就是熟了。

紫薯糯米糕：1.把紫薯切小丁，上蒸锅蒸熟透。2.趁热用叉子碾压成泥，一边加入适量炼乳，饼搅拌均匀。3.往紫薯泥中加入两瓷勺糯米粉，并切拌至无粉。用手捏成团，弱面团粘手，再次加入少量糯米粉。直至成为偏干的面团为止。4.把面团分成小团，入模，压实，敲打模具，脱模。5.烤箱预热180度，入烤箱15分钟左右。

糖不甩：1.往糯米粉中加清水，边加边搅，呈雪片状时，用手揉成软硬适中的光滑面团。2.把面团搓长，分成小剂子，然后搓圆。3.锅中水煮开，把搓好的糯米圆子放入煮至浮起，捞出备用。4.锅中放两勺红糖加少量水煮成稍有稠度的糖汁，把煮熟的糯米圆子放入糖汁中，让每个糯米圆子外表都滚上糖汁。5.装盘，浇上用少量水调匀的蜂蜜，再撒上熟花生碎末。

空心麻球：1.将500克糯米粉倒入盆四周，150克白糖倒入中央。2.倒少量开水，先把白糖融化，再把粉往中间拨拉，用筷子搅拌。3.慢慢地加开水，边搅拌。糯米粉成很多颗粒状以后，用手揉。4.揉到盆光滑，粉表面也很光滑了，再揉两三分钟。放置十分钟。5.揉成光滑的小圆球，周身均匀地裹了一层芝麻，再逐个揉一揉。6.油温七成热时下锅，开始慢慢膨胀后用漏勺的底部按压。颜色金黄即可。

糯米土豆饼：1.土豆去皮蒸熟用勺子压成泥。2.拌入糯米粉，撮成小团在手里压成饼，粘上白芝麻。3.放入平底锅里一点点油小火慢慢煎得两面金黄即可。

窝窝头：1.将70g玉米面、65g糯米粉、20g奶粉、27g糖混合在一起拌匀。2.将75g水一点点加入水，揉至面团光滑不粘手。3.把面团分成12个小剂子。4.左手拿面团，右手拇指按入面团，其余四指并在一起转圈凹出窝窝头造型。5.入蒸锅，大火蒸10-15分钟即可。

南瓜糯米糍：1.将80克南瓜切块后放入蒸锅蒸七八分钟就可以出锅了。2.盛出之后捣烂。3.加入糯米粉 。4.弄成球状， 在盘上刷一层油 ，继续要在蒸锅里蒸上十分钟即可出锅。5.滚上椰蓉即可。

1、 将糯米粉、淀粉、白糖放入碗中，加入牛奶搅拌成液体状态；红薯洗净去皮，切成小块。

2、 将红薯和糯米液体都放入蒸锅中蒸熟，大约需要20-25分钟。

3、 蒸熟后取出来，将红薯捣成泥状。

4、 糯米粉蒸好后会很粘，可以在手中摸些清水，将蒸好的糯米粉团整理成小饼状，然后将红薯馅放进去，包起来后再团成丸子。

5、 团成丸子后，裹上熟白芝麻即可。这样美味的红薯糯米糍就做好了，很美味的。