第一步将地瓜去皮。

第二步将地瓜切块，大小按照自己的喜好。

第三步在锅内倒入油，大火加热，将地瓜倒入锅中，炸至金黄，捞出。

第四步再次把锅加热，将地瓜块炸第二次，炸至深黄色。

第五步锅中加水，放入白糖，不停地搅拌，熬到用勺蘸一下能挂起来。

第六步将炸好的地瓜倒入糖中反复翻炒，使糖浆挂在地瓜块上就可以出锅了。

第七步将地瓜挂浆盛到盘中，晾一会儿就可以吃了。

这道菜做起来步骤不难也不多，就是把握的度不容易，做起来地瓜可能不是自己想要的感觉，糖浆可能也挂不好，不过孰能生巧，多做几遍一定会成功的。感兴趣的人加油做哦。

在做好之后一定要晾一会再吃哦，不然可能会烫到。