每到过年，家里都会炸麻花、炸果子，小时候是妈妈和面，我和妈妈一起炸，一个人做麻花，一个人负责炸，很快一盆麻花就做好啦。现在过年，都是我和面、擀面片、切面、整形、炸制，妈妈只负责品尝和评论啦。工具/原料more面粉 210克(210克)黑芝麻 7克(7克)鸡蛋 2个(2个)白糖 30克(30克)盐 1克1克食用油 300克300克方法/步骤1/13分步阅读

原料：面粉、白糖、鸡蛋 、黑芝麻、盐。

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鸡蛋打入盆中，加入白糖，搅拌均匀。

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加入面粉、黑芝麻和盐。

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先用筷子搅拌均匀，再用手揉成硬一点的面团，放盆中醒15分钟。

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将面团取出，放在面板上揉匀，用擀面杖渐渐擀开。

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擀成大的薄的面片，可以撒少许的面粉防粘。

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将大的面片切成长7厘米、宽5厘米左右的长方形面片。

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取出一个面片，如图将面片折叠。

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用刀从连接部位往上割出刀口，上边的不要割断。

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将面片打开，再次横向折叠。

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将面片的一侧从中间的孔洞穿过，再拉平就成了麻叶，其它的面片都依次做好。

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锅中倒入油，油六成热后，关小火，将麻叶放入锅中炸制，两面金黄后捞出晾凉即可。

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酥酥脆脆的炸麻叶上桌啦，口感酥脆，牙不好的老人都可以吃哦。