订阅阳新芋头圆子的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-07-23【导读】：
阳新芋头圆子的做法工具/原料more芋头(1000克)薯粉(适量)猪肉末(260克)粉丝(100克)麻花适量葱适量姜适量料酒适量生抽适量老抽适量香油适量油适量五香粉适量鸡粉适量食盐适量方法/步骤1/10分步阅读
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芋头洗净蒸熟，一定要蒸透，粉丝用热水提前泡发
2/10葱、姜切末备用
3/10肉末中加入料酒、老抽、生抽、五香粉、鸡粉、葱姜末，少许盐拌匀，腌制十分钟
4/10锅内放入少许油煸炒肉末，炒到变色加入切碎的粉丝炒匀关火
5/10麻花装塑料袋里用刀拍碎，加入锅内与肉馅拌匀淋少许香油，注意麻花不要太碎，不然就没有脆脆的口感，这也是为什么最后放麻花的原因
6/10芋头蒸熟去皮捏成芋头泥
7/10慢慢加入薯粉，薯粉的量是看芋头湿度来定的，和面全程都不用加水，所以薯粉要一点一点加
8/10面要多和一会，直至里面的薯粉颗粒完全看不见
9/10揪一坨面搓圆压扁慢慢捏开包入馅料
10/10上锅蒸十分钟右，开吃
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