非常好吃的一款蒸饺，感兴趣的朋友们看过来。工具/原料more五花肉(50G)虾(150G)冬笋(1个)澄粉(100G)玉米淀粉( 33G)生抽(适量)食盐(适量)鸡蛋(1个)方法/步骤1/12分步阅读

笋、虾、五花肉、芥兰头、澄面、玉米淀粉

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笋切粒在开水中焯一下，取出涩味，芥兰头切碎，五花肉剁碎，虾肉切粒

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馅料混一起，加鸡蛋，少许盐、生抽、油

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和匀，放冰箱冷藏一晚，会很Q

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澄面和玉米粉按3:1比例混合

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加入80度开水迅速搅拌成雪花状

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加入一点油，最好是猪油，揉成面团，盖上湿布，醒30分钟

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切成剂子

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杆成圆面皮。包入馅

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与普通饺子不一样的是从一边一直往另一边卷边推

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铺上湿蒸笼布，上锅大火蒸

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5-8分钟后就晶莹剔透了

注意事项

1.肉最好选瘦肉。

2.喜欢吃的可以加量哦。