《本草纲目》中记载鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学也认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜养颜，皮肤洁白细嫩，延年益寿。更有一鸽胜九鸡的说法。在炎炎夏日，人体极易多汗，不妨喝上一碗营养又祛火的金银花鸽子汤。尤其是我们女性，往往夏天比较倦怠乏力，更应该好好爱自己多补一些汤汤水水。您也可根据自己喜好加入大枣、干贝、香菇、笋干等工具/原料more 鸽子(700克) 金银花(50克) 瘦肉(300克)枸杞(50克) 生姜(20克) 料酒15克盐10克方法/步骤1/6分步阅读

鸽子杀好处理干净绒毛切一小块猪里脊肉

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净化水放入鸽子、生姜和少许料酒焯水烧开逼出血沫

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依次在炖盅内放入鸽子和瘦肉隔水煲或者直接在砂锅里煲至鸽子八成熟也可用高压锅上汽15-20分钟足够

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放入金银花和枸杞炖至鸽子肉烂调入适量盐即可食用

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成品

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注意事项

❗️金银花能抗菌及抗病毒，抗炎、解热，还有增强免疫的功能，和鸽子放在一起是完美的搭配。

❗️金银花有一点点苦，所以加枸杞，用其中的甜来中和苦，喝到嘴里有股清凉而又微微有点甜的感觉。