做自制酸梅汤，将所有的食材准备好洗净后浸泡后煮制半小时，后加糖继续焖煮10分钟后，把食材过滤出来，剩下的汤汁即是酸梅汤，即可冷藏食用。工具/原料more乌梅(50克)山楂(15克)陈皮(15克)甘草(3克)洛神花(8克)桑葚干(10克)干桂花适量干薄荷叶少许冰糖或蜂蜜200-300克水2-2.5升方法/步骤1/7分步阅读

清洗食材

乌梅、山楂、陈皮、甘草、洛神花、桑葚干、干薄荷叶放入清水中洗去浮尘。

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浸泡食材

将清洗好的食材加水浸泡10-20分钟。

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食材入锅

将浸泡好的食材连浸泡水一同倒入锅中后再加2升的水。

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煮制食材

将添好水的锅大火烧开，转小继续火煮30-40分钟。

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加糖焖煮

煮完后加入冰糖或蜂蜜，继续焖煮5-6分钟。

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出锅过滤

将焖煮好的汤汁倒出，并用过滤将里面的食材过滤掉。

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冷却食用

加入干桂花，自然冷却后放入冰箱冷藏，即食即取。