将两只梭子蟹处理好之后放到蒸锅中蒸熟，蒸熟后的梭子蟹去掉外壳将肉撕成丝，然后放到开水里面煮。将梭子蟹汤过滤到锅中，将汤再次煮开后加入150克大米，煮开后转小火炖煮50分钟，大米煮烂后加入一半的蟹肉，再加入一勺黄酒、5克姜末、一勺盐、一勺白胡椒粉、搅拌均匀之后就可以盛出，在里面加入剩下的蟹肉，螃蟹味粥就做好了。