所谓冬吃萝卜夏吃姜，在这个一年中阳气最足的季节我们可能因为贪凉而让身体沉淀了过多寒气，所以喜欢养生的人们会选择在这个季节多吃一些姜。下面分享一个泡嫩姜的方法。泡出来的嫩姜，脆爽可口。工具/原料more子姜(2000克)白醋500ML盐25克冰糖200克白酒8ML红尖椒15克方法/步骤1/5分步阅读

首先把仔姜表面浮泥洗净。

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然后切成厚薄均匀的姜片。加入盐，腌半小时，挤去水分。

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再将腌好的姜片放入泡坛中，表面放上切成丝的红尖椒，倒入一瓶白醋。

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根据姜的咸淡，再考虑是否加入适量的盐，表面铺上冰糖碎，淋上一茶匙的白酒。封缸。

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常温下腌半天，可以看到冰糖全部化掉了，这个时候移入冰箱再腌半天，之后就可以随取随吃了。

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