四川酸萝卜怎么泡，今天小编跟大家介绍一下工具/原料more白萝卜(1个)包心菜(1个)胡萝卜(1个)辣椒(适量)长豆(适量)大蒜(1头)生姜(1小节)清水2L冰糖1大块盐130g花椒1小撮八角2个香叶2片白酒适量泡椒和泡椒水1碗方法/步骤1/8分步阅读

1，洗干净泡菜坛子，泡菜坛子中加入法少许高度白酒，摇晃清洗

2/8

2，白酒清洗后的坛子倒扣沥干

3/8

3，准备好要进行泡制的材料

4/8

4，把要泡的蔬菜清洗干净，沥干水分，萝卜切条，包心菜切块，辣椒去蒂，大蒜生姜去皮，长豆绑成节备用

5/8

5，锅中倒入水，盐和冰糖，放入八角，香叶和花椒，煮开后焖5分钟晾凉备用

6/8

6，将蔬菜放入泡菜坛子中，在放入大蒜和生姜，放入一小碗泡椒和泡椒水，再倒入泡菜水，没过蔬菜

7/8

7，最后加入白酒，盖上盖子，在坛沿倒入清水封口，10天之后四川酸萝卜就可以吃了

8/8

总结

1，洗干净泡菜坛子，泡菜坛子中加入法少许高度白酒，摇晃清洗

2，白酒清洗后的坛子倒扣沥干

3，准备好要进行泡制的材料

4，把要泡的蔬菜清洗干净，沥干水分，萝卜切条，包心菜切块，辣椒去蒂，大蒜生姜去皮，长豆绑成节备用

5，锅中倒入水，盐和冰糖，放入八角，香叶和花椒，煮开后焖5分钟晾凉备用

6，将蔬菜放入泡菜坛子中，在放入大蒜和生姜，放入一小碗泡椒和泡椒水，再倒入泡菜水，没过蔬菜

7，最后加入白酒，盖上盖子，在坛沿倒入清水封口，10天之后四川酸萝卜就可以吃了

注意事项

包心菜最先可以吃，然后就是萝卜，然后就是长豆角，可以把先可以吃的放在上面