绿豆芽炒鸡蛋以前说实话我不光是没见过，更加没吃过，那天在一个朋友家吃了一次，觉得非常好吃，今天就自己动手亲自做一次，真没想到比他们做的还要好吃，因为我用的豆芽是我自己生的豆芽。工具/原料more绿豆芽(500克)鸡蛋(3个)食用油，食盐适量味精，鸡精适量香葱末适量香醋，香油适量方法/步骤1/7分步阅读

首先将新鲜的绿豆芽用清水冲洗干净，香葱切成香葱末备用。

2/7

取3个鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖和白酒，食盐用打蛋器打碎。

3/7

炒锅中的食用油加热后先倒入打好的鸡蛋液炒鸡蛋，炒好后盛入碗中待用。

4/7

然后用炒鸡蛋的锅中的余油，将香葱末爆炒香后倒入备好的绿豆芽开始翻炒。

5/7

在翻炒豆芽是，依次的加入适量的酱油和香醋食盐等。

6/7

等到豆芽炒熟后，倒入提前炒好的鸡蛋，搅拌均匀。

7/7

最后加入适量的香油出锅即可。

注意事项

注意绿豆芽炒鸡蛋时一道非常清淡的菜，所以材料不宜放的太重。

注意鸡蛋炒好后必须先盛出来，最后在倒入绿豆芽，不能和绿豆芽一起炒。

绿豆芽炒鸡蛋