今天介绍一道简单入味家常菜--白干炒西红柿，白干、西红柿容易获取，西红柿调色、调味，让白干色泽、口感、味道更盛，做法也比较简单，适合家常配饭，有兴趣的可以试试。

准备两块白干，将其过水一遍，然后切成薄片状。

准备一个西红柿，将其洗净，对半切开，然后剜去蒂头部分，沿着中心切成小瓣状。

准备少许八角、桂皮调香辅材，准备少许小葱，将其洗净切末。

打开电磁炉，热锅，加入少许油，放入八角、桂皮爆香一会，然后控小火，放入白干片稍微炸一会。

一会加入西红柿瓣，将其混合炒一阵，加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，炒匀。

大火翻炒一阵，将白干炒透，试试味道，合适后即可关火盛出。