用白蘑菇炒榨菜是自创的一道菜，让榨菜的味炒进白蘑菇里，让白蘑菇变得美味。再加上葱段的香，使白蘑菇炒榨菜变得格外可口又美味。想学做这道菜吗？想学的话那就一起来试试吧！工具/原料more白蘑菇(8个)油30g酱油8g盐3g老酒8g葱段2根味精2g方法/步骤1/16分步阅读

将要用的白蘑菇，一定事先份量准备好。

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然后，就要将用到的榨菜准备起来了。

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等榨菜倒出来后，就先要处理白蘑菇，把头部脏的部份去掉。

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然后洗净，切成片状，约1公分就好。

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开小火，锅里倒入油，加入盐，让盐化掉为止。

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等油温热了，倒入白蘑菇片。

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中火翻炒一下，记得加入老酒。

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再从锅边上倒入榨菜。

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用大火翻炒一下。

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适当加入酱油。

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可以多翻炒一会儿。

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加入适量的开水。

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等汤少去后，加入葱段。

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关火，加入味精。

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用中火再翻炒一下。

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最后，用盘子盛起来就好。

注意事项

白蘑菇一定要洗净，切成片，煮到八成熟后再倒入榨菜。

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