这个南瓜馒头我三岁的儿子一口气吃了一个半工具/原料more南瓜(400克)面粉(550克)酵母(5克)糖(10克)方法/步骤1/9分步阅读

南瓜上锅隔水蒸熟后放入料理机中打成细腻的南瓜泥。

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去400克南瓜泥，放至微凉。加入10克糖，5克酵母，搅拌一下，静置两分钟。

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加入550克面粉，和成光滑的面团。

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活好的面团盖上盖子放在太阳底下发酵

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我们这温度20℃左右，我中午发酵的，两个小时左右就好了。发酵好的面团成蜂窝状，体积是原来的两倍大。

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发酵好的面团取出来排气，排气后的面团和原来差不多大小。

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分割成大小相等的小剂子。

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揉成光滑的面团，反复多揉揉，揉光滑为止。

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冷水上锅蒸，大火蒸15分钟左右即可。蒸好以后闷五分钟再打开锅盖超级细腻，柔软，回弹性很好。