“狗仔鹅”的材料中并无“狗仔”，以“狗仔”命名，是指它的烹饪方法，即以南乳等调味料按焖狗肉的方法来烹制鹅肉，故而得名。广东人都很喜欢吃鹅，特别是五邑地区，凡是请客，喜酒都离不开鹅做的菜。鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质，钙，磷，还含有钾、钠等十多种微量元素。工具/原料more鹅(半只)生抽4勺柱侯酱2勺腐乳3块蚝油1勺姜片适量糖适量陈皮1片方法/步骤1/8分步阅读

鹅鹅鹅，鹅肉洗干净，砍件焯水捞洗干净备用

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热锅炒香姜片和陈皮，不之况捕要放太多油，后面煎鹅会出油

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鹅肉炒干水，煎至表面微黄

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酱料大集合，柱侯酱，腐乳，蚝油，生抽，糖加一块拌均匀

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加酱料后快毙联速来回炒

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加水煮煮

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煮煮半个小时左右，可以试试味道，不够咸可以加点生抽，过咸加点糖扬获

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可以开吃了

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