甘草水果是一道潮州的街头常见美食，其主要原材料之一就是中药甘草，甘草药性平和，解毒，并且可以帮助消化，有止渴生津，解毒祛痰，清燥润肺，减轻咳嗽等功效。淡淡的甘草清香配上香甜的水果，摇身一变成为风味独特的开胃零食，随着时间推移与产业发展，甘草水果成了潮州特色小吃之一，甚至成为潮汕文化的一部分。 肚子胀的时候，甘草水果可以帮助消化，提升胃口；人没精神的时候，甘草水果可以提神醒脑；身体不舒服的时候，甘草水果可以调和药性，解百药之毒，你会爱上它的工具/原料more甘草(50克)糖(适量)盐(适量)火龙果(适量)苹果(适量)梨(适量)番石榴(适量)圣女果(适量)方法/步骤1/2分步阅读

在锅中加适量水煮沸，下甘草煮出味，再把甘草捞起，接着加适量盐和白糖搅拌均匀即可出锅放凉一锅甘草汁需要熬煮6小时沉淀12小时，足足需要18小时才能出炉！（ps：正宗的甘草汁必须要有泡泡哦！）

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然后再把准备好的水果都切块放到置凉好了的甘草水中浸泡即可

注意事项

请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的

甘草水要放凉之后才可加入水果，热水会破坏维生素，同时也影响口感

喜欢多种口味的可以捞干后拌入酸梅酱或是梅粉