家中吃不完的蒜苔和鸡蛋不妨炒出美味佳肴，与家人一同共享。工具/原料more蒜苔 ( 1把 )鸡蛋 ( 3个 )盐(少许)花椒(少许)葱姜(少许)干辣椒(少许)方法/步骤1/9分步阅读

青葱翠绿的蒜苔一把，去超市挑选蒜苔要掰一下根部的粗跟看看脆不脆。

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处理蒜苔，根部切掉，尖也都摘下来，清水洗干净。

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尽量切的大小均匀，长度适中

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拿三个鸡蛋，磕碗里，加一点盐

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鸡蛋打开

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起锅烧油，油烧热了下鸡蛋液，炒好盛出来

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再起锅下油，放入花椒，葱姜，干辣椒。放入蒜苔大火翻炒

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快熟时放入鸡蛋翻炒，出锅前放盐

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两分钟完成，又快又方便还下饭

注意事项

1.炒好的菜中间用筷子戳开一个洞，防止热气把蒜苔闷死就不脆了

2.炒菜前锅要进行预热。