发物有哪些分类工具/原料more发热之物发湿之物方法/步骤1/6分步阅读

1、发热之物

发热之物多指辛辣的、口味厚重的食物，这类食物会诱发机体上火，伤害并损害机体的津液，导致大便秘结、口干舌燥、咽喉肿痛、面红目赤等，“发性”时为热害，“食性”时得温阳之益。如姜、薤、花椒、羊肉、牛肉、狗肉等属发物的发热之物。

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2、发湿之物

一般甜的、糯软的食物多为发湿之物，这类食物可甘生痰，痰驻湿，伤脾胃，这里食物“发性”时为湿害，生湿酿热，蓄浊碍脾，“食性”时使机体得滋润之益。如糯米、饴糖、蜂糖、藕、冰糖、醪糟、米酒等属发物的发湿之物。

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3、发冷积之物

发冷积之物，即生冷的、冰凉类的食物，这类食物伤脾阳，滞气血，导致身体发寒，伤五脏六腑。这类食物在“发性”时为冷害，能冰伏人体阳气，滞碍机体生机，但在“食性”时得清凉甘润之益。如寒性水果、生冷蔬菜、冷水、冷饮、冰激凌、凉茶等属发物的发冷积之物。

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4、发滞之物

发滞之物，滞即为阻滞，一般说来，引起消化不良的食物多为发滞之物，如很多粗粮多食发滞之物，这类食物“发性”时为滞害，能滞闭气机，妨碍脾胃的正常功能，即我们平时说的不消化，“食性”时得补养之益。如红薯、土豆、绿豆、黄豆、蚕豆、豌豆、莲米、芡实等属发物的发滞之物。

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5、发动血之物

发动血之物又称为耗动之物，即炽烈窜动类食物，比如酒精。这类食物“发性”时为耗动之害，能耗气动血，损伤脉络，诱发各种出血之症，“食性”时得行畅之益。常见的食物大多以辛辣、昆虫类食品为主。如辣椒、胡椒、川椒、酒类、油炸全蝎、蚱蜢等属发物的发动血之物。

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6、发风之物

发风之物，即鱼、虾、贝类等腥臭味重的食物，这类食物很容易使人体阳气亢盛，导致体内生虚火，这类食物“发性”时为风害，使人虚火内扰，助生外丹内毒，引发皮肤、外科疮疡、中风、头晕目眩、惊风、痹证等，“食性”时得升阳温养之益。龙虾是发风之物，此外，蟹、鱼、贝、鸡肉、鹅肉、猪头肉、鸡蛋、牛乳、椿芽、芫荽、紫苏叶等等亦是发物的发风之物。