咸口的葱香小餐包非常适合做早餐哦工具/原料more高筋面粉(160克)低筋面粉(40克)细砂糖(20克)盐(2克)水(75克)酵母(2克)鸡蛋(40克)黄油(20克)火腿肠6根香葱3棵盐适量沙拉酱30毫升表面刷蛋液适量步骤/方法1/14分步阅读液体类放入面包机桶下层2/14面粉放在液体上，放入盐、糖，先不放酵母、黄油，面包机揉15分钟3/14面团撕碎加入酵母揉5分钟，加入软化的黄油继续揉4/14大约揉40分钟出现手套膜5/14室温28度左右发酵1小时至2倍大6/14发酵好的面团排气分6份，盖保鲜膜松弛15分钟7/14取面团擀成椭圆形8/14从长侧卷起，捏紧收口9/14搓成长条，两端接住捏紧接口处10/14火腿肠根据面的长度切去一块，放入面中间的空隙处11/14放入不粘烤盘，普通烤盘需要铺油纸12/14放入烤箱发酵功能36度，冬季38度发酵半小时，下面放碗热水增加湿度13/14二次发酵好后，烤箱175度预热10分钟，面包胚表面刷蛋液，沙拉酱装入裱花袋挤在面包胚上，香葱加少许盐洒在表面上14/14放入烤箱中层175度上下火20分钟，上色表面盖锡纸，烤好放烤架放凉