春天的这种芹菜特别新嫩，用它来炒一盘素菜，养生、减脂最好不过了。跟芹菜最搭的就是百合了，百合能安神，春天吃最好；再搭配胡萝卜、鸡蛋一起炒，真的是美味下饭。喜欢的一定不要错过。工具/原料more芹菜梗(1把)胡萝卜(1根)干百合(20克)鸡蛋(2个)蚝油1勺盐1/2勺大蒜2个方法/步骤1/8分步阅读

准备所需要的食材。

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芹菜洗净斜刀切成段。

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胡萝卜去皮切成片；大蒜切片备用。

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鸡蛋磕入碗里搅散，锅内加入2勺植物油，油热后放入鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用。

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百合提前泡软。

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另起锅，加入2勺植物油，放入蒜片、胡萝卜片翻炒出香味。

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然后再倒入芹菜翻炒，期间放入2勺清水翻炒，芹菜更加鲜嫩。

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然后放入鸡蛋碎、百合，加入盐、耗油翻炒均匀，即可出锅。

注意事项

百合记得提前泡软哦。

芹菜翻炒期间放入2勺清水翻炒，芹菜会更加鲜嫩。