豆角比较难熟，但是营养价值很不错。搭配上瘦肉炒，那味道绝对很棒，下面就给大家分享一下，我家的豆角炒肉的具体做法，喜欢的朋友，可以尝试一下。工具/原料more豆角(一小把)瘦肉(200g)花生油适量盐适量蒜米适量酱油一小勺方法/步骤1/5分步阅读

将摘回来的豆角挑选出嫩的，然后去头尾上的细丝，清洗干净后备用。

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将瘦肉切成薄片，然后用花生油和盐腌制十分钟左右，备用。

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将清洗干净的豆角切成你喜欢的长度，放在菜篮子里备用。（喜欢吃短一点的，可以切短些）

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大火烧旺炒锅，将腌制好的猪肉放下去快速翻炒至变色后，捞起备用。再趁着热锅，将豆角下炒锅，快速翻炒，直至豆角变色后，加入炒好的猪肉，一起翻炒。

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往锅里加入少量的生抽，蒜米，翻炒两分钟后，盖上盖子，慢火焖煮2分钟，一道美味简单的豆角炒肉就完成了！

注意事项

炒豆角选择嫩一点的豆角比较好吃

瘦肉翻炒时一定要大火，时间要短