今天带来的是油旋饼,注意调料根据自己口味适量增减。

面粉里加酵母拌匀加水和面，醒发至两倍大，掀开有明显蜂窝状。

制作油酥，面粉里加十三香食盐食用油拌匀，要浓稠的效果。我用的热油泼上去的，在擀面前完成此项。

取出发酵好的面团揉搓排气，擀匀，抹匀油酥

卷稍微宽的卷，面卷长的话从中间断开，再横向切开，如图

切面向上卷起，如图

卷好的

稍微按压一下

铺在烤盘上

200度上下火30分钟。请根据实际情况相应调整烘烤时间。随时观察颜色变化。

出炉

装盘来一张

吃螺蛳粉时候配一个油旋饼，美！