这是一道比较正宗的东北菜，黄蘑菌盖鲜黄、油亮，其中含有17种氨基酸以及蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，既具食用价值，又具有滋补强身的药用价值，在东北，无论是大小餐饮酒店，这道菜上桌率都非常高哦！工具/原料more黄蘑(干)(150克)土豆(250克)里脊肉(75克)蒜苗50克食用油15克生抽10克盐适量清水适量步骤/方法1/12分步阅读将干黄蘑去根；2/12用清水浸泡黄蘑约1.5小时，将其泡发变软；3/12将土豆去皮清洗干净；4/12将土豆切片，猪里脊切片，蒜苗切成段；5/12将泡发的黄蘑清洗干净，淋干水分；6/12锅中放入食用油；7/12将里脊肉片放入锅中煸炒变色；8/12放入黄蘑，翻炒3分钟；9/12放入土豆片继续翻炒2分钟；10/12放入生抽、盐和清水，翻炒均匀后，调中火炖6-7分钟；11/12待锅中的汤汁基本收没后，放入蒜苗，翻炒均匀关火；12/12黄蘑的柔韧与土豆的软绵搭配在一起，很好吃哦。