对于喜欢居家做饭的朋友而言，能够做上美味可口的食物是十分有成就的事情。现在我要和大家分享的美食是盐水鸡胗。那么该如何做呢？下面，我和大家分享下自己的经验吧。工具/原料more鸡胗(200g)白酒一勺料酒一勺食盐3g花椒5g八角3g香叶3g桂皮5g干辣椒3g生姜片3片大葱5g方法/步骤1/6分步阅读

将新鲜的鸡胗，放入清水中冲洗几遍，然后捞出加适量白酒、食盐，用手再搓洗5分钟，用清水冲洗干净，可以有效去除鸡胗的腥臭味。

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往鸡胗中加入食盐、葱段、姜片、花椒、干辣椒、料酒，用手抓拌均匀。

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接着将拌好调料的鸡胗放入冰箱冷藏腌制一晚上，让鸡胗入味，次日扔掉所有的调料。

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锅里加入适量清水，倒入鸡胗，焯水3分钟，撇掉浮沫，捞出后用清水冲洗干净。

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煮锅倒入半锅清水，加入食盐、葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、料酒，倒入鸡胗。

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将档位调至为大火煮开后小火煮30分钟，关火后浸泡一晚更加入味。切成薄片后可以直接吃，或是浇上料汁凉拌。

如何做盐水鸡胗