大米馒头吃多了，不妨吃点玉米调剂调剂，玉米也被称为黄金食粮。

用一饭缸将玉米面适量加酵母粉和小苏打混在一起（酵母粉为玉米面的百分之五到八，小苏打为玉米面的百分之五左右）搅拌均匀。

加温水把面搅拌成糊状再罩上塑料袋就可发酵了。

把饭缸放到锅里蒸20分钟就熟了，做出后的玉米馒头蓬松可口。