订阅最常见的食品防腐剂
来源：网络收集 点击： 时间：2025-11-27【导读】：
保存食物的方法有很多。商业杀菌法能够摧毁细菌，而化学品可以通过抑制微生物生长有效减缓变质过程。此外，还可以采用冷冻，干燥，烟熏，腌制，或罐装代替化学品保存食物。目前市场上最常见的化学防腐剂是抗微生物制剂-用于抑制细菌，酵母和霉菌增殖；抗氧化剂-用于减缓脂肪氧化并预防腐臭；以及阻断食物后熟过程的化学物质。现在，科学家仍在继续调查研究更多天然，安全的食品防腐剂。
亚硝酸盐和硝酸盐
苯甲酸或山梨酸盐
抗氧化剂
亚硫酸盐
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