猪血的营养价值体现在铁含量高，具有补血、排毒、养颜等作用。猪血又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。煮猪血加点黑豆豉更香更好吃。工具/原料more猪血(350g)香葱(10g)猪油15g盐小半勺辣椒粉小半勺鸡精2g黑豆鼓一小勺十三香小半勺方法/步骤1/11分步阅读

猪血切片过开水后再过冷水沥水待用，备喝召屈豆豉，辣椒粉沫掩，十三香

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先炒猪血

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放盐

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炒片刻

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撒敏侨上辣椒粉

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放进黑豆豉

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炒匀

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放点香葱或芹菜或大蒜提香

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撒上十三香

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放一点点清水烧开，撒上鸡精

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即成

注意事项

不吃辣的可不放辣椒粉，猪血先过开水去浮沫后更清爽。