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    马蚁上树菜的做法

    来源:网络收集  点击:  时间:2024-08-08
    【导读】:
    粉条泡发好放入油和老抽搅拌均匀,五花肉和葱姜蒜切碎备用,热锅凉油,炒香小料和豆瓣酱,放入肉末煸炒,放入粉丝继续炒,出锅前进行调味放葱段即可。工具/原料more粉条(300g)五花肉(150g)小米辣30g生姜末15g食盐4g鸡精5g白糖6g胡椒粉4g葱段20g豆瓣酱15g方法/步骤1/5分步阅读

    腌制泡发的粉条备用

    泡发好的粉条放入碗中,加入适量的老抽上色,放入少许的油,用筷子拌均匀。

    2/5

    小料五花肉切碎备用

    将一块生姜拍破切成碎末,两个小米辣切碎,适量的小葱切成段备用,将五花肉切成片,再用刀剁碎放入盘中备用。

    3/5

    炒香五花肉和小料

    热锅凉油,下入肉末滑散,翻炒几下,煸炒出香味后放入生姜末、辣椒碎,不断翻炒,炒出香味之后下入一勺豆瓣酱,炒出红油。

    4/5

    放入粉条开始调味

    下入粉条快速翻炒,翻炒均匀之后开始调味,放入食盐、鸡精、白糖、胡椒粉,大火炒至三十分钟左右。

    5/5

    出锅前放入葱段翻炒

    出锅前放入葱段,加入一些芝麻香油,快速翻炒均匀,即可出锅装盘。

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