黄豆酱口感厚重香浓，新鲜的小鱼肉质松嫩，味道鲜美。小鱼黄豆酱集两者优点而大成，是家中营养和下饭的良菜。工具/原料more新鲜小海鱼(1斤)黄豆酱(1小碗)食用调和油半碗大葱适量干朝天椒5枚姜适量方法/步骤1/4分步阅读

葱切成段，姜切成末，新鲜的小鱼剔除内脏后洗净备用。

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将油放入锅中，待油烧热后，将葱段和姜末爆炒，待油香味后，放入小鱼。

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待小鱼变色并有鱼香味时，倒入黄豆酱，翻炒后，加入半勺水，小火熬炖30分钟。

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待酱汁浸润鱼肉后，将干朝天椒掰碎，放入锅中，熬炖一段时间后，装盘使用。

注意事项

油多做出来的更香，按照自己的口味油可以适当多放

朝天椒必不可少，是去腥味的利器

黄豆