红枣去核备用，冷水下锅，加料酒，葱去腥，水开后煮2分钟，去掉血水沫，用温水洗净！倒入和鸽子持平的清水，加入枸杞，桂圆，红枣，姜片，水沸后转小火炖一个半小时。工具/原料more鸽子(1只)枸杞(20粒)姜(2片)红枣(4颗)葱(1根)桂圆(4颗)料酒1勺盐2-3勺方法/步骤1/4分步阅读

红枣去核。

红枣冲洗一下，把枣核去掉，不易上火。

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鸽子冷水下锅。

锅内加入冷水，放入鸽子，加2勺料酒，葱结去腥，水开后煮2分钟，去掉血水沫，用温水洗净！

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加料煮沸转小火炖。

倒入和鸽子持平的清水，加入枸杞，桂圆，红枣，姜片，水沸后转小火炖一个半小时。

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出锅。

出锅前十分钟可以再加了几粒枸杞增加颜值。