开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。下面就带大家看一下开饭店的流程。方法/步骤1/8分步阅读考察店铺、确定店铺、执照审批。2/8注意事项：先咨询办证部门。3/8后支付全部租金。4/8餐厅里最重要的职位厨师长，必须在支付全部租金后，立即招聘。5/8并在以后的工作中须与之充分沟通，后续工作同办证一同进行。6/8确定百分之九十的工作菜单与工作时长。7/8确定装潢风格与布局。8/8定员定岗、购买设备与器材、试营业。