尖椒巴骨肉的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-08-06【导读】:
尖椒包骨肉是川菜里一道很有民间特色的菜肴。包骨肉,即从大骨上剔下的肉,可是筒子骨、脊骨、尾骨、香拐上剔下的肉,肉质细嫩,加上尖椒的辣味、芽菜的香味,绝对是一道上好的下饭菜工具/原料more巴骨肉(150克)尖椒(100克)碎米芽菜80克大蒜5瓣花椒数粒食用油适量步骤/方法1/4分步阅读大骨在高压锅里熬15分钟,捞出稍凉后,将大骨上的肉剔下,撕成小块
2/4尖椒切成小段,蒜切成滚刀块,准备好碎米芽菜
3/4锅内放菜油,油热后放尖椒、蒜瓣稍炒,加巴骨肉、碎米芽菜翻炒。因芽菜有盐味和颜色,不需加盐和调色了
4/4起锅装盘




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