牙签肉的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-04-23【导读】:
今天带来的是牙签肉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more猪里脊肉(250克)大喜大烤肉酱(10克(个人口味酌情增减))牙签(10克(个人口味酌情增减))白熟芝麻(10克)生菜(装饰用)植物油(1勺)盐(少许(视情况加))料酒(1勺)鸡蛋(一个)玉米淀粉(10克)葱(10克(个人口味酌情增减))姜(10克)蒜(10克(个人口味酌情增减))孜然粉(10克(个人口味酌情增减))方法/步骤1/14分步阅读
2/14
3/14
4/14
5/14
6/14
7/14
8/14
9/14
10/14
11/14
12/14
13/14
14/14
准备好所需要的原材料。

猪里脊肉洗净,用刀背轻轻捶打几下使肉变松弛,切成大小均匀的小块。

切好的里脊肉里加少许料酒,加三汤匙大喜大烤肉酱。

用手不停地抓揉十分钟,使肉能吸收烤肉酱的味道。

将抓揉的好的里脊肉,加盖保鲜膜放进冰箱冷藏腌渍2个小时。

腌好后加一个鸡蛋,进行抓揉,是鸡蛋液充分粘裹住里脊肉。

再加少许淀粉进行抓揉,使每块里脊肉均匀粘上淀粉。

抓揉好的里脊肉,放在一边静置十分钟,牙签用烫水浸泡十来分钟。

这时候可以切葱姜蒜。

0把腌渍好的里脊肉块用牙签串成肉串。

锅里倒入宽油,油七八成热的时候转中火就可以将肉串一个个放进去进行炸制,直到炸到肉串表面金黄就可以了。

炸完肉串后,锅里留底油少许,将葱姜蒜爆香,肉串倒进去大火翻炒几下,撒入熟芝麻,视情况加盐,也可以不加,因为烤肉酱已经有咸味。

最后加入少许孜然粉,翻炒两下关火。

生菜叶洗净切丝,铺在盘底装饰,将肉串放在上面。

版权声明:
1、本文系转载,版权归原作者所有,旨在传递信息,不代表看本站的观点和立场。
2、本站仅提供信息发布平台,不承担相关法律责任。
3、若侵犯您的版权或隐私,请联系本站管理员删除。
4、文章链接:http://www.1haoku.cn/art_581093.html
上一篇:西红柿怎么煮好吃
下一篇:微博钱包里的零钱如何提取出来