椰丝粑是海南最独特的茶点工具/原料more椰子(200克)糯米粉(300克)红糖(250克)清水(400克)熟花生米30克白糖20克熟白芝麻15克方法/步骤1/6分步阅读

椰子刨丝；

锅中放入白糖和红糖；

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加一小口水，化开白糖和红糖，成较清的糖浆；

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加入椰丝；

翻炒至水份基本干掉；

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出锅冷却；

熟花生米压碎；

糯米粉加清水，揉成较湿的团，比平时做汤圆用的糯米团湿一些；

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平底锅，放少许油，热油，一定要等到足够热!!入下糯米团，迅速压薄压开，我用的擀面棒，也可以用铲子或其他工具；

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煎至一面微黄，翻个面，再煎一下，就可以了；

取出糯米皮，放上椰丝，撒上花生碎和白芝麻，卷起来；

注意事项

可以下红糖