陕西的洋芋沫沫，是非常出名的地方特色小吃，味道非常的好吃，所以能成为较为广泛的食物工具/原料more土豆(8个)柿子酱1碗辣油适量葱油适量青辣椒1个红辣椒1个蒜1个香油适量盐适量味精少量鸡精少量方法/步骤1/7分步阅读

首先将土豆去皮修好，并用清水将土豆清洗干净；

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然后用插子把土豆磨碎，在盆子中加入清水，把土豆沫洗出来；在盆里的水沉淀15分钟，淀粉沉淀下去，然后把上面的清水倒掉，把淀粉留下备用

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再然后，将挤干水分的洋芋沫放入到盆中，然后把淀粉和洋芋沫进行搅拌

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把拌好的洋芋沫捏成像丸子一样的小球

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全部捏好后，上锅蒸熟，盖上锅盖大约蒸15分钟左右

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在蒸的同时准备沾料，切点青辣椒、红辣椒、韭菜，倒上1颗蒜；在盆中加入青辣椒、红辣椒、韭菜、蒜泥、柿子酱、辣油、葱油、香醋、生抽，加入盐、味精、鸡精、凉开水搅匀

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洋芋沫沫蒸好后出锅，浇上汁，洋芋沫沫就做好了，随时可以食用

注意事项

蒸沫沫前，洋芋要压紧，否则会松散

汁子依据个人偏好添加佐料

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