今天做的这份啤酒红烧鸭，味道非常好，非常的好吃，第一次这样做，没想到非常的成功工具/原料more鸭子(半只)小米椒(7个)青椒(2个)干辣椒6个八角2个香叶4片桂皮2片蒜仁5颗姜一块啤酒一瓶料酒2勺生抽2勺方法/步骤1/8分步阅读

鸭肉冷水下锅放2勺料酒，几片姜，适量花椒煮沸腾后撇去浮沫后捞出备用

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生姜，蒜瓣，干辣椒小火炒香

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加入两勺豆瓣酱小火炒出红油

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再倒入鸭肉翻炒均匀，再翻炒两三分钟

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加入两勺料酒，两勺生抽，一勺耗油，八角桂皮，香叶翻炒均匀

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再倒入一罐啤酒，清水没过鸭肉，大火煮开。再用中火煮40分钟左右

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加入适量食盐，小米辣青椒大火翻炒

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最后出锅装盘，味道超好