香辣鱿鱼虾其做法如下工具/原料more虾(100g)木耳(40g)鱿鱼(200g)豆腐(50g)洋葱适量大葱适量胡萝卜少许姜适量蒜适量香菜少许干辣椒少许白芝麻适量花椒少许豆瓣酱少许老干妈少许蚝油少许糖适量鸡精适量胡椒粉少许盐适量麻油少许方法/步骤1/8分步阅读

鱿鱼处理干净，切十字花刀，在沸水中焯一下。 沥干 备用。

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虾处理干净，划开虾背挑出虾线。200度油温下锅炸 制金黄后盛出。

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准备配菜。洋葱切粗丝，木耳泡发洗净去蒂，百叶豆 腐切条，胡萝卜切条。

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葱姜蒜切片(我直接用的蒜蓉)，干辣椒切段去籽

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锅中油烧热，放入干辣椒、花椒和葱姜蒜爆香，放入 配菜翻炒片刻，放入胡椒粉、鸡精、白糖和小半勺盐 翻炒均匀盛出备用。

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锅中油烧热，小火放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入老 干妈混合，放入鱿鱼和虾翻炒均匀。

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锅装盘。如果做干锅的话，配菜炒完放干锅底，再 炒鱿鱼虾铺在上面就行了。

注意事项

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