从老家带了好多生柿子，不好保存，就打算做成柿饼子和柿子干。柿饼子外皮有韧劲儿，里面软糯香甜，柿子干则很有嚼头，非常好吃该文章来自豆果美食达人作者爱偷吃的小兔子工具/原料more柿子(多个)好天气^^(好几天)步骤1/6分步阅读生柿子，直接去皮2/6想吃柿子干的朋友，可以切片，不要太薄，大约半指厚，我这里柿子小孩拳头大小，切了四片3/6摆在透气性较好的网格或锅排上，没有的也可以用别的代替4/6放在通风的地方晾晒，柿子片要记得翻面。晒的时候天气一定要看好，不能下雨。白天放在外面晒，晚上可以拿回屋里通风的地方，或者直接放冰箱里（如果天气比较热）。5/6天气好的时候4-5天就晒好了，天气冷的话要慢一点。柿子晒成褐色就可以了，里面已经不会涩了，而是十分香甜。因为柿饼子里面还是软的，所以要通风保存或者放冰箱里。6/6柿子干比较好晒，晒到没有涩味就可以了，基本也要花上4-5天。美味又健康的小零食，一起来做做看吧！