传统的发粿是用大米粉做的，冷卻了以后会非常硬，所以每次吃都要加热，这次搜了好几个姐妹做的，再进一步改进，效果意料外的好，花开得很漂亮，且冷却了也不会硬，棒棒的。那么，下面给大家介绍最传统的一个做法。工具/原料more粘米粉(70克)低筋面粉(60克)红砂糖(35克)水(95克)泡打粉(2克)苏打粉(1克)方法/步骤1/7分步阅读

1、粘米粉、低筋面粉、泡打粉、苏打粉，混合过筛放进盆子。

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2、红砂糖用水融了加进粉里。慢慢加。然后和一下粉。这样比较有口感

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3. 调成这样的状态。放点食用油和均

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4. 装进钵里。平平的就好。

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5. 烈火上锅蒸二十分钟

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6. 出锅。都开花了

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7. 发粿跟钵趁热分离。搞定

注意事项

红砂糖可根据自己的口味来调配。