今天带来的是家常肉龙,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more全麦粉(400克)干酵母(5克)猪肉馅(250克)大葱(100克)细砂糖(5克)盐(2克)姜(20克)酱油(15克)香油(5克)鸡粉(3克)五香粉(1克)胡椒粉(1克)黄酒(3克)花生油(15克)方法/步骤1/16分步阅读

肉馅放上葱姜末，用调料腌制好备用。

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全麦粉放上酵母、糖、盐拌匀。

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干面粉400克用250ml的清水合成面团儿。

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罩上保鲜膜发酵。

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肉馅加百分之三十的水搅打上劲儿。

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面团发酵好后取出。

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此数量的面团儿，可分成两份儿。

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取一份擀开，略显长方即可。

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面片厚度大约0.5厘米就行，把肉馅分一半铺在上面。

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0一端留一寸半宽的边儿，其它周边留一厘米宽白边不要抹馅。

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肉馅涂抹薄厚均匀后，先从留有宽的一端叠起。

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把面片卷成大面卷，接口朝下，两端用手捏牢。

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把面卷放入笼中的湿屉布上。

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盖好锅盖，大火蒸15分钟就OK。

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蒸15分钟后取出。

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用刀切段儿码盘，就可以吃啦！！