香喷喷的淮山饼让你回味无穷！淮山饼的做法是怎么样的呢？一起和小编看看吧。工具/原料more鸡蛋 (100克)淮山 (200克)蒜 (300克)糖 (11克)花椒 200克油 5克盐 5克生抽 10克方法/步骤1/6分步阅读

山药蒸熟，压泥，趁热加入白糖，白糖只是促进发酵，一汤勺的量即可，放凉后加入酵母，鸡蛋，搅拌均匀

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将搅拌好的淮山泥倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状

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开始和面

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和到三光，即面光，盆光，手光

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撒干粉，擀成1厘米厚度的圆形，然后用磨具压形，压好剩下的面继续揉，再擀，再压～不能浪费哦

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桌面上撒干粉，再把压好的小饼放上去，盖上保鲜膜，醒发40分钟醒发后的小饼拿起来轻飘飘的，平底锅，开小火煎，小火！小火！小火！重要的事情说三遍！煎到两面金黄即可出锅！

总结1/1

山药蒸熟，压泥，趁热加入白糖，白糖只是促进发酵，一汤勺的量即可，放凉后加入酵母，鸡蛋，搅拌均匀

将搅拌好的淮山泥倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状

开始和面

和到三光，即面光，盆光，手光

撒干粉，擀成1厘米厚度的圆形，然后用磨具压形，压好剩下的面继续揉，再擀，再压～不能浪费哦

桌面上撒干粉，再把压好的小饼放上去，盖上保鲜膜，醒发40分钟醒发后的小饼拿起来轻飘飘的，平底锅，开小火煎，小火！小火！小火！重要的事情说三遍！煎到两面金黄即可出锅！

注意事项

调味料根据自己的口味添加。