香蕉蛋糕的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-07-07【导读】:
今天带来的是香蕉蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡蛋(3个)香蕉(1根)塔塔粉(5克)牛奶(1杯)面粉(100克)细砂糖(80克)黄油(1勺)方法/步骤1/20分步阅读
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原料:鸡蛋、蛋糕粉(低筋面粉即可)、细砂糖、黄油、塔塔粉、香蕉、牛奶(忘了照了)

工具:两个干燥的盆分别打发蛋清和蛋黄用,蛋糕模具、打蛋器。

现将蛋黄、蛋清分离

在蛋清中加入细砂糖

打蛋器由低速到高速再到低速打发蛋清,中间再加一次糖。

将蛋清打发至白色凝固状即可。

黄油在尚有余温的蒸锅中软化至液体。

将黄油加入蛋黄中搅拌。

在蛋黄液中加入牛奶继续搅拌。

0将打发的蛋清倒入蛋黄液中搅拌。

再将面粉倒入步骤10的混合液中。

用打蛋器中速搅拌。

用勺子将香蕉压碎。

用打蛋器低速搅拌香蕉成糊状。

将香蕉糊倒入步骤12的混合液中。

用打蛋器中速搅拌。

将混合液倒入蛋糕模中。

静置蛋糕液2分钟。

将蛋糕模放入提前预热的烤箱中,175℃烤40分钟。

将烤好的蛋糕拿出,倒扣静置至冷却再脱模即可。

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