今天带来的是豆沙面包,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more高筋面粉(600克)黄油(50克)牛奶(230克)酵母(8克)红豆沙(400克)白糖(60克)盐(6克)鸡蛋(2个)鸡蛋液(少许)方法/步骤1/20分步阅读

准备好食材

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除黄油外材料放到厨师机桶内。盐，白糖，酵母分别岔开挖小孔放入，不要都集中放在一起，以免影响发酵。

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厨师机选择低速和面，

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揉到面团不沾手后放入提前室温软化的黄油，低速搅拌，5分钟后可以调至高速打发几下在切换到低速。

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抻一块面团观察看一下，能撑出薄膜来即可，面团盖上保鲜膜室温醒发1个小时

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随时观察面团醒况，醒发2倍大左右就好了，用手指戳一下面团不会出现回缩情况，

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取出面团轻轻揉几下排气。

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在分成均等小面团盖上保鲜膜松弛15分钟。

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小剂子擀成圆饼，放上红豆沙包成包子状，收口紧一些。

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然后擀成长椭圆形。

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再用锋利的刀片斜着划刀。可以选用壁纸刀，消毒后用。

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翻面后从下往上卷起来，

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烤盘抹上少许的黄油，把卷好的面包坯子依次摆放烤盘，

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醒发两倍大的时候刷上一层蛋液。可以放入烤箱醒发，或者盖好半干的布放有阳光的窗台自然温度醒发。

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烤箱提前预热5分钟，上下火170度烤30分钟，最后10分钟随时观察上色情况，可以加盖锡纸，

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时间到了后出炉，香气扑鼻啊！

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超级松软的豆沙面包就好了，早上拿两个做早餐，搭配牛奶豆浆都超赞哦

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最爱吃自己做的面包

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我家牛牛每次吃掉一大个，还说没吃够。

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多烤的面包凉透后装到方便袋里放冰箱冷藏，可以吃一周哦。