香椿能让我们在吃饭的时候吃的更香，是一种很好的食材。那么，新鲜的香椿如何保存呢？快来看看吧！方法/步骤1/4分步阅读将香椿根部剪平，竖着放在水盆中，水盆中放入3-5cm的水，浸泡24小时。2/4放在保鲜盒中，置于通风凉爽的地方，可保持一周。3/4将香椿放在干净的保鲜袋中，扎进口袋，放在冰箱中冷藏，温度在0-1摄氏度。可保持20d左右。4/4先把香椿焯水，倒入开水中，快速翻滚，等待颜色变绿，马上放入凉水中，放凉后沥干水分，摊开晒干，放入保鲜袋中，扎进口袋，放于冷冻室，可储存一年。