家庭用烤箱做面包的简单方法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-12【导读】:
把揉好的面团法发酵至原来的两倍,擀成面饼并卷起成面卷,放入烤箱,烤30分钟。很简单的,用烤箱制作面包的方法,外皮酥脆可口,内里松软好吃。
做法及用料:
一、用料
鸡蛋1个,牛奶200毫升,细砂糖50克,盐3克,酵母粉5克,面粉400克,花生油40克。
二、做法
1、加入200毫升纯牛奶,加入一颗鸡蛋,加入3克盐,加入50克白砂糖,搅拌均匀,一边搅拌一边缓慢分次加入400克面粉,面粉的量可以根据面团的软硬程度适当调整。
2、将面粉搅拌成絮状后开始揉面团,揉到图中状态,将面团展开,加入5克酵母粉,加入40克花生油。
3、将放面团的盆用保鲜膜覆盖,放在温暖的地方发酵,面团发酵至原来的两倍大即可。
4、将面团等分成四份,擀成面饼并卷起成面卷,松弛10分钟,然后将面卷放入烤盘,烤盘上覆盖铝箔纸,将烤盘放入提前预热过并断电的烤箱中二次发酵至原面卷的两倍大,这样发酵快一些,也可室温发酵。
5、面卷发酵至原来的两倍大时,将烤盘从烤箱中取出,重新预热烤箱,预热后将烤盘放入烤箱,175度上下火,烤30分钟。最后5分钟时,将烤盘上的铝箔纸取下,取出烤盘酒可以食用了。
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