黄焖鸡米饭的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-13【导读】:
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。属于鲁菜系家常菜品,起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉,配以青椒、香菇等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点。工具/原料more鸡腿(400克)香菇(100克)大米(250克)土豆(1个)姜3片葱1棵蚝油5克酱油10克料酒5克水500克老抽5克蒜2瓣糖5克步骤/方法1/11分步阅读准备鸡腿1个,土豆1个,鲜香菇4个洗净
2/11把鸡腿骨肉分离,肉切小块备用,香菇土豆切块备用,姜切片,葱切碎!用酱油,老抽,料酒,糖,水调成酱汁备用!
3/11锅内加水,将剃好的鸡腿骨放入,加几片姜小火熬成白色汤。
4/11热锅下油,放入姜片,蒜爆香,倒入香菇片翻炒至变色
5/11待香菇变色倒入土豆块翻炒均匀
6/11鸡腿肉中加入调好的酱汁腌制20分钟
7/11将腌好的鸡腿肉下锅炒香
8/11将熬好的鸡汤倒入
9/11加入鸡汤,莫过鸡腿肉和土豆小火炖半小时,大火收汁即可
10/11大火收汁放入葱花
11/11米饭一碗,撒点熟芝麻,将炖好的鸡腿肉装盘!











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