黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。工具/原料more鸡腿(400克)香菇(100克)大米(250克)土豆(1个)姜3片葱1棵蚝油5克酱油10克料酒5克水500克老抽5克蒜2瓣糖5克步骤/方法1/11分步阅读准备鸡腿1个，土豆1个，鲜香菇4个洗净2/11把鸡腿骨肉分离，肉切小块备用，香菇土豆切块备用，姜切片，葱切碎！用酱油，老抽，料酒，糖，水调成酱汁备用！3/11锅内加水，将剃好的鸡腿骨放入，加几片姜小火熬成白色汤。4/11热锅下油，放入姜片，蒜爆香，倒入香菇片翻炒至变色5/11待香菇变色倒入土豆块翻炒均匀6/11鸡腿肉中加入调好的酱汁腌制20分钟7/11将腌好的鸡腿肉下锅炒香8/11将熬好的鸡汤倒入9/11加入鸡汤，莫过鸡腿肉和土豆小火炖半小时，大火收汁即可10/11大火收汁放入葱花11/11米饭一碗，撒点熟芝麻，将炖好的鸡腿肉装盘！