炎热的夏天，开着空调，再吃着火锅了，简直就是人生的一大享受啊，那么就让我们一起来看看家庭版清汤火锅底料配方吧。工具/原料more猪骨头(300克)红枣3个番茄1个枸杞适量香菇适量方法/步骤1/4分步阅读

首先我们将猪骨头清洗干净，砍成小块；姜去皮，拍碎；大葱洗净，切段；番茄洗净，切片；红枣洗净，将核去掉；枸杞洗净；香菇泡发洗净。

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然后在锅中加入清水，将水烧开后，倒入料酒，放入姜、骨头，煮出血沫，捞出骨头，过清水后捞出备用。

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接着将骨头、姜、葱段、红枣、枸杞、香菇、少量料酒一起倒入锅中，加适量清水，大火烧开，转小火慢炖。

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最后我们将汤内的料渣捞出，放入盐、鸡精调味，放入番茄、枸杞、红枣、姜、葱段、香菇（炖汤的料渣不捞出来的话，直接放番茄即可），待烧沸数分钟后，就可以上桌了。

总结1/1

处理食材

锅中加入清水，倒入料酒，放入姜、骨头

将骨头、姜、葱段、红枣、枸杞、香菇、少量料酒一起倒入锅中，加适量清水

将汤内的料渣捞出

放入盐、鸡精调味，放入番茄、枸杞、红枣、姜、葱段、香菇

注意事项

时间长短自己控制，想汤浓些就炖久一点，反之则时间短一些。