油馍头是河南地方汉族传统面食小吃，类似油条又和油条不同。油馍头有的叫面拖有的叫老鸹头，也可以称之为麻烫，总之它是发面油炸后的食品。早上吃油馍头配上胡辣汤是河南人早已习惯了的吃法。下面就教你怎么做油馍头。工具/原料more面粉(150g)调和油适量方法/步骤1/10分步阅读

膨松剂。

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面粉。

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膨松剂取6克。

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兑入面粉中，搅拌均匀。

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兑入温水和匀（水大约100克左右）。

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醒发30分钟。

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醒发好的面，在油案板上用刀切成寸段。

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用两个叠在一起，用筷子压一下即可。

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放入油锅中，炸制两面金黄即可。

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上桌。

注意事项

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